Kurban Bayramı öncesi Antalya Ticaret Borsası’nın düzenlediği Hayvancılık ve Et Ticareti Sektörel Analiz Toplantısı’nda, sektördeki güncel sorunlar ve çözüm önerileri masaya yatırıldı. Toplantıya sektörün önemli temsilcileri katılırken, en dikkat çeken açıklamalar Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı’dan geldi.
“Marketlerden Alınan Et Kurban Değildir”
Osman Yardımcı, zincir market ve AVM’lerde satılan kurbanlık paketlerine sert tepki göstererek, “İnsanlar, zincir marketler, AVM'lerin kilo ile et satar gibi sattıklarını kurban diye alıyor. Kurban sabahı saat 09.00'da insanların evine et geliyor. Bu kadar hayvanı aynı anda kesecek mezbaha yok. Dışarıdan kilo kilo topladıkları etleri kurban diye insanların evine gönderiyorlar. Bu kurban değildir” dedi.
Yardımcı, dini vecibenin sadece et dağıtımı değil, kurbanın belirli vakitte ve usulde kesilmesiyle yerine getirileceğini vurgulayarak, bu tarz uygulamaların hem inanca hem de sektöre zarar verdiğini belirtti. Ayrıca marketlerde satılan kurbanlıkların, kurban etinin temel parçaları olan kelle, deri, işkembe gibi unsurları içermemesi nedeniyle ritüeli tamamlamadığını dile getirdi.
Hayvan Varlığında Sıkıntı Yok, Talep Ekonomik Gerekçelerle Düşebilir
Antalya Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Asım Karabulut, kentte 175 bin büyükbaş ve 1,5 milyon küçükbaş hayvan bulunduğunu ve Kurban Bayramı’na hazır olunduğunu ifade etti. Karabulut, çevre illerden gelen hayvan hareketliliğiyle ilgili gerekli denetimlerin yapıldığını da belirtti.
Kurbanlık Fiyatları ve Girdi Maliyetleri
ATB 5. Meslek Komitesi Üyesi Ata Sönmez, büyükbaş kurbanlıklar için canlı hayvan kilogram fiyatının 300 TL’den başladığını, kesim ve işçilik dahil bu rakamın 350 TL’ye kadar çıktığını açıkladı. Sektör temsilcileri ise yüksek yem maliyetleri ve yetersiz desteklerin hayvancılığı zor durumda bıraktığını vurguladı.
ANET’ten Sağlık ve Hijyen Önlemleri
Antalya Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden ANET’in Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Cengiz, kurban satış ve kesim alanlarında hijyen ve sağlık koşullarının sağlandığını, tüm işlemlerin Tarım İl Müdürlüğü iş birliğiyle yürütüldüğünü söyledi.
“Kurban Bayramı’ndan Sonra Et Daha Ucuz”
Toplantıda bazı sektör temsilcileri, sadece et almak isteyen vatandaşların Kurban Bayramı sonrası eti daha uygun fiyata alarak derin dondurucularında saklayabileceklerini, böylece hem ekonomik hem de dini hassasiyetlere saygılı olunacağını belirtti.