Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, 2025-2026 zeytin ve zeytinyağı rekolte tahmin sonuçlarını açıkladı. Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda 41 ilde yürütülen kapsamlı çalışmalar sonucunda, bu yıl zeytinde genetik döngüden kaynaklanan "yok yılı" etkisiyle üretimde geçen yıla göre yaklaşık yüzde 35 civarında bir düşüş beklendiği belirtildi.
Toplam Zeytin Üretim Tahmini: 2 Milyon 450 Bin Ton
UZZK Başkanı Dr. Mustafa Tan, geçen yıl Türkiye'nin zeytinyağında dünya ikinciliğine yükseldiği rekor bir yılın ardından bu yıl üretimde düşüş yaşanacağını doğruladı. Tan, toplam zeytin üretim tahminini şöyle açıkladı:
• Toplam Zeytin Üretim Tahmini: 2 milyon 450 bin ton. (Geçen yıla göre %35 azalma)
Bu toplam üretimin dağılımı ise şu şekilde öngörülüyor:
• Sofralık Zeytin: 740 bin ton (Geçen seneye yakın seviyede)
• Yağlık Zeytin: 1 milyon 710 bin ton
Zeytinyağı Üretimi 310 Bin Ton Olacak
Yağlık zeytin miktarından elde edilecek zeytinyağı miktarına da değinen Dr. Tan, ortalama 5,5 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ verimliliği esas alınarak yapılan tahminleri paylaştı: Zeytinyağı Üretim Tahmini: Yaklaşık 310 bin ton. Tan, sofralık zeytin üretiminin geçen yıla yakın bir seviyede olduğunu, ancak bazı bölgelerde hastalık ve zararlıların olumsuz etkilerinin ilerleyen dönemde görülebileceği uyarısında bulundu.
Yeni Dikimler Üretim Dalgalanmasını Azaltıyor
Dr. Mustafa Tan, zeytincilik sektöründeki olumlu gelişmelere de dikkat çekerek, dikim alanlarının artmasının "var yılı-yok yılı" arasındaki farkı azalttığını belirtti:"15 yıl önce 90 milyon olan geleneksel zeytin ağacı sayımızın üstüne yaklaşık 110 milyon yeni fidan dikildi ve bunlar verimliliği arttırdı. Bu da var-yok yılları arasındaki farkı azaltan bir unsur."
Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde UZZK, odalar, borsalar, üretici birlikleri ve Ege İhracatçı Birlikleri temsilcilerinin yer aldığı komisyon tarafından hazırlanan rekolte sonuçlarının ikinci tahmin olduğu ve hasat ilerledikçe değişebileceği vurgulandı. Tan, rekolte sonuçlarının tüm sektör için hayırlı olmasını diledi.