Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı üretiminin yaklaşık %20’sini karşılayan Mersin'in Mut ilçesinde hasat sezonu devam ediyor. Bu yıl 120 bin ton zeytin ve 10 bin ton civarında zeytinyağı rekoltesi beklenen ilçede, zeytinyağının litre fiyatı 350 TL’ye kadar çıkarken, sofralık zeytinin kilogramı 70 TL’den alıcı buluyor.
Mut/Mersin - Türkiye'nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden Mut ilçesinde, hem sofralık hem de yağlık zeytin hasadı yoğun bir tempoyla sürüyor. Sabahın erken saatlerinde zeytin bahçelerine giren işçiler, taraklarla hasadı gerçekleştiriyor. Toplanan zeytinler, boylarına göre ayrıştırılarak salamura tesislerine veya zeytinyağı fabrikalarına sevk ediliyor.
Fiyatlar Yüksek Seyrediyor
Mut Ziraat Odası Başkanı Muharrem Yılmaz, ilçedeki üretim kapasitesine dair önemli bilgiler verdi. Mut’ta kayıtlı 700 bin dönüm arazinin 300 bin dönümünde zeytin üretimi yapıldığını belirten Yılmaz, rekoltenin geçen yıla göre biraz düşük olmasına rağmen fiyatların üreticinin yüzünü güldürdüğünü söyledi.
Güncel piyasa fiyatları ise şu şekilde: Sofralık Zeytin: Elek numarasına göre kilogramı 30 ila 70 TL arasında değişiyor. Zeytinyağı: Litre fiyatı 250 ile 350 TL arasında alıcı buluyor.
21 Fabrika İhracat İçin Üretiyor
İlçede 11 adet salamura ve 21 adet zeytinyağı fabrikası bulunduğunu aktaran Yılmaz, Mut'ta üretilen zeytinyağlarının kalitesi sayesinde uluslararası pazarda da yer bulduğunu kaydetti. Mut zeytinyağları; Fransa, Japonya ve Birleşik Arap Emirlikleri gibi ülkelere ihraç ediliyor.
Zeytinyağı fabrikası çalışanı Harun Çınar ise üretim sürecini anlatarak, müşterilere kaliteli yağ sunmak için zeytinlerin titizlikle yıkanıp, kırılıp, belli bir sıcaklıkta bekletildikten sonra sıkım işlemine alındığını belirtti.
