UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranın tanıtımını amaçlayan 9. Safran Festivali, coşkulu bir kortej yürüyüşüyle başladı.
Safranbolu Kaymakamlığı ve Safranbolu Belediyesi iş birliğinde düzenlenen festival, Şehitlik Anıtı’ndan başlayıp Kazdağlı mevkiinde sona eren kortejle start aldı.
Vali Yavuz: Safran Türkiye'yi Temsil Eden İlk Baharat
Açılış konuşmalarında söz alan Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Safranbolu'nun tarihi, kültürü ve doğasıyla iç içe, yaşayan bir açık hava müzesi olduğunu belirtti. Vali Yavuz, "Eşsiz hazinelerden biri olan Safranbolu safranı, Avrupa Birliği nezdinde ülkemizi temsil eden ilk baharat olma onuruyla kültürümüzün ve toprağımızın bereketini tüm dünyaya yansıtmaktadır," dedi.
Vali Yavuz, Safranbolu safranının coğrafi işaret başarısının ardından yeni bir müjde daha verdi: "İnşallah safranı yalnız bırakmayacağız. Safrana yeni bir kardeş geliyor. Yenice ıhlamur balı, Avrupa Birliği’nin resmi gazetesinde ilana çıktı. Üç aylık sürecin tamamlanmasıyla birlikte Karabük, Türkiye’de 20’nci tescilli ürününü alarak bu sayıyı 2’ye çıkartacak."
Milletvekili Akay: Üreticilerin Emeği Çok Kıymetli
CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay ise safranın nadir ve kıymetli bir bitki olduğuna dikkat çekerek, 1 kilo safran için on binlerce çiçeğin toplandığını vurguladı. Akay, "Bu bitki sağlık ve kimya sektörlerinde çok önemli katkılar sağlıyor. Burada üreticilerimizin, özellikle kadın üreticilerimizin ve gençlerimizin bu üretime teşvik edilmesi büyük önem taşıyor," ifadelerini kullandı.
Açılış töreninde ayrıca temsili Karabaşzade Cinci Hüseyin Efendi tarafından macun dağıtımı yapıldı ve katılımcılara geleneksel safranlı zerde tatlısı ikram edildi. Halkın yoğun ilgi gösterdiği festival, çeşitli etkinlik ve gösterilerle devam edecek.
