Sivas’ın Zara ilçesinde coğrafi işaret tescilli “Zara balı”nda aşırı sıcaklar erken hasat sürecini başlattı. Bölgedeki 400 kayıtlı bal üreticisi, 30 bin 216 kovanda verimli bir sezon geçiriyor. Zara Ziraat Odası Genel Sekreteri Zikri Bedir, 2024 yılında 1200 ton bal rekoltesi beklediklerini, bu miktarın geçen yıla göre ciddi bir artış olduğunu belirtti.
Bedir, "Kalite de çok iyi. Arıcılarımızın numune analizlerini mutlaka yaptırmaları gerekiyor" dedi.
Arıcılar Verimden Memnun
7 yıldır arıcılık yapan Enes Kuzu, Zara balının bölgedeki gece-gündüz sıcaklık farkı ve zengin bitki örtüsü sayesinde meşhur olduğunu ifade etti. Kuzu, “Kekik ve geven bitkileri balımıza özel bir aroma kazandırıyor. Bu yıl kovan başına verim 20-30 kilo arasında değişiyor, geçen sene ise 10-15 kilo civarındaydı. Alçak kesimlerde 20-25 kilo, yüksek kesimlerde ise 30 kiloya kadar çıktı” dedi.
Kuzu, yaklaşık 50 kovanı olduğunu ve 1200 kiloya kadar verim aldığını aktararak, “Ballarımızı her yıl saklıyoruz. Bu yılın balından da numune ayıracağız. Aşırı sıcaklar nedeniyle hasat sezonuna biraz erken başladık” diye konuştu.
Sivas Zara’da erken hasat edilen tescilli bal, hem üretim miktarı hem de kalitesiyle arıcıların yüzünü güldürdü.
