Bilecik'in yöresel lezzeti 'Papaz Yahni' için coğrafi işaret tescilinde önemli bir aşama kaydedildi. Türk Patent ve Marka Kurumu, ürünün tescil edilmesinden önceki son aşama olan ilan sürecini başlattı. Bu süreçte herhangi bir itiraz gelmemesi durumunda, Papaz Yahni resmi olarak coğrafi işaretli ürünler arasına katılacak.
Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşletme Bölümü Öğretim Görevlisi Mesut Kaplan, sürecin tamamlanmasıyla birlikte Papaz Yahni'nin Bilecik'e özgü bir lezzet olarak tescilleneceğini belirtti. Kaplan'a göre bu tescil, ürünün kalitesini ve özgünlüğünü koruyacak, aynı zamanda yerel ekonomiye katkı sağlayarak turizmi ve üretimi destekleyecek. Tüketiciler de bu sayede ürünün gerçek ve orijinal olduğuna dair bir güvenceye sahip olacak.
