Mersin’in zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden biri olan Mut ilçesinde, gıda güvenilirliğini ve tüketici haklarını korumak amacıyla önemli bir adım atıldı. İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Mustafa Can, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Demirci ve İlçe Müdürü Kerim Köken’in katılımıyla düzenlenen toplantıya, ilçede faaliyet gösteren zeytinyağı fabrikaları ve sofralık zeytin işletmelerinin temsilcileri yoğun ilgi gösterdi.
Türk Gıda Kodeksi’ne Uygun Etiketleme
Toplantıda sunum yapan Gıda Mühendisi Emir Geylani, "Türk Gıda Kodeksi Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği" çerçevesinde güncel mevzuatları paylaştı. Gıda etiketleri, tüketicinin ürün hakkında yanıltılmadan doğru bilgiye ulaşmasını sağlayan en önemli araçtır. Eğitimde, etiketlerin üzerinde yer alması gereken yazı boyutu, dil kuralları ve grafik düzenlemeler gibi teknik detaylar katılımcılara örneklerle açıklandı.
Zorunlu Bilgiler Ve Yasal Esaslar
Zeytinyağı ve sofralık zeytin ambalajlarında bulunması yasal zorunluluk olan bilgiler başlıklar halinde ele alındı. Ürünün ticari adı, içindekiler listesi, net miktarı, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT), parti numarası ve üretici firma bilgileri gibi unsurların eksiksiz olması gerektiği vurgulandı. Ayrıca, zeytinyağının asit oranı ve elde edilme yöntemine göre yapılan sınıflandırmaların etikette doğru yansıtılmasının cezai müeyyidelerden kaçınmak adına kritik olduğu belirtildi.
Satış Yöntemleri Ve Tüketici Bilgilendirme
Eğitimin bir diğer önemli başlığı ise ürünlerin satış yöntemleri oldu. İnternet üzerinden veya doğrudan mağazadan yapılan satışlarda tüketicinin nasıl bilgilendirilmesi gerektiği üzerinde duruldu. Özellikle sağlık beyanı içeren ifadelerin kullanım sınırları ve yanıltıcı görsellerin önüne geçilmesi konularında firma temsilcileri uyarıldı. Doğru etiketlemenin sadece yasal bir zorunluluk değil, aynı zamanda markalaşma sürecinde bir kalite göstergesi olduğu ifade edildi.
Soru-Cevap Bölümüyle İnteraktif Kapanış
Toplantının son bölümünde işletme sahipleri ve gıda mühendisleri, sahada karşılaştıkları uygulama zorluklarını ve merak ettikleri özel durumları yetkililere sorma imkanı buldu. Soruların yanıtlanmasıyla birlikte, ilçedeki üretim standartlarının yükseltilmesi hedeflenerek program sona erdi. Bu tür eğitimlerin, Mut zeytininin hem ulusal hem de uluslararası pazardaki prestijini korumak adına düzenli olarak devam edeceği bildirildi.
