KUZKA’nın 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı kapsamında Çerkeş Belediyesi ile iş birliği yapıldı. "Çerkeş Balı Coğrafi İşaret Danışmanlığı" projesiyle, balın standartlarını belirleyen kapsamlı bir dosya hazırlandı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylanan bu tescil ile ürünün geleneksel üretim yöntemi ve kalitesi koruma altına alınmış oldu.
Çerkeş’in Tescilli Ürün Yelpazesi Genişliyor
Daha önce Çerkeş Kurabiyesi, Baklavası ve Su Böreği gibi lezzetlerin tescillenmesine öncülük eden KUZKA, bu halkaya Çerkeş Çiçek Balı'nı da ekledi. Çankırı genelinde tescilli ürün sayısının 30’a ulaşması, ilin gastronomi turizmi ve yerel kalkınma hedefleri açısından stratejik bir başarı olarak nitelendiriliyor. Bu tesciller, ürünlerin hem ulusal hem de uluslararası pazarda daha yüksek katma değerle yer bulmasını sağlıyor.
Zengin Floradan Gelen Multifloral Şifa
Çerkeş Çiçek Balı, ilçenin zengin bitki florasında yetişen çok sayıda çiçekli bitkiden elde edilen "multifloral" (çok çiçekli) bir yapıya sahip. Üretim süreci, ilkbaharda düşük rakımlarda başlayıp yaz sonunda yüksek rakımlarda tamamlanıyor. Tamamen doğal döngüyle arıların nektar toplamasıyla oluşan bu özel bal, süzme ve petekli olarak tüketicilere sunuluyor.
Yerel Ekonomiye Güçlü Katkı
Coğrafi işaret tescili, sadece bir marka etiketi değil, aynı zamanda yerel üreticinin korunması anlamına geliyor. Kalite standartlarının belirlenmesiyle taklit ürünlerin önüne geçilmesi ve Çerkeş Balı’nın kendine has aromasıyla pazarda ayrışması hedefleniyor. Bu sayede kırsal kalkınma desteklenirken, Çerkeş’in adı "kaliteli bal" üretimiyle tüm Türkiye’ye duyurulmuş olacak.
