Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi haline gelen “Kadirli sucuk ekmek” için coğrafi işaret tescil çalışmaları hız kazandı.
Kadirli Kaymakamlığı öncülüğünde başlatılan süreçte, yerel lezzetin hem kültürel miras olarak korunması hem de gastronomi turizmine kazandırılması amaçlanıyor.
Komisyon Tadım İçin Buluştu
Kaymakamlık bünyesinde oluşturulan komisyon, Kadirli Öğretmenevi’nde bir araya geldi.
Toplantıya; İlçe Tarım Müdürlüğü’nden gıda mühendisleri, çeşitli kurum müdürleri, restoran ve lokanta temsilcileri ile yörede uzun yıllardır sucuk ekmek yapan esnaf katıldı.
Kurulan özel stantta pişirilen sucuk ekmekler, komisyon üyelerine ikram edildi.
Yalnızca tadı değil, aynı zamanda pişirme süresi, kullanılan malzeme kalitesi, ekmek yapısı ve baharat oranı gibi birçok teknik detay da titizlikle değerlendirildi.
Tescil Başvurusu Yapılıyor
Komisyonun hazırladığı raporun ardından, birkaç gün içinde Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusunun yapılacağı bildirildi. Sürecin tamamlanmasıyla birlikte “Kadirli Sucuk Ekmek”, tıpkı Adana kebabı ya da Hatay künefesi gibi tescilli bir yöresel lezzet olarak ülke genelinde tanıtılacak.
Kadirli’ye Gastronomi Katkısı
Yetkililer, bu girişimin sadece bir tescil çalışması olmadığını vurgulayarak; Kadirli’nin tanıtımına, gastronomi turizmine ve yerel esnafa büyük katkı sağlayacağını ifade etti. Yöre halkı ise yıllardır sokaklarda severek tüketilen bu lezzetin markalaşmasından memnuniyet duyduklarını dile getirdi.
Kadirli'nin bu eşsiz lezzeti çok yakında Türkiye'nin dört bir yanında adından söz ettirecek!
