Erzincan’da sonbahar hasadı tamamlanan gilaburu meyvesi, tezgâhlarda yerini aldı. “Gençlik iksiri” olarak bilinen gilaburu; yüksek C vitamini, antioksidan ve fenolik bileşik içeriğiyle bağışıklığı güçlendiriyor, böbrek taşını önlemeye yardımcı oluyor. Vatandaşlar, kış aylarında şifa niyetine gilaburu suyu tüketiyor.
Erzincan’da Gilaburu Mevsimi Başladı
Erzincan’ın yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen gilaburu meyvesi, sonbahar hasadının ardından pazarlarda yerini aldı. Halk arasında “gençlik iksiri” olarak adlandırılan bu kırmızı taneli meyve, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
Doğal C Vitamini ve Antioksidan Kaynağı
Uzmanlara göre gilaburu, yüksek oranda C vitamini, fenolik bileşikler ve antioksidan maddeler içeriyor. Bu özellikleriyle bağışıklık sistemini destekleyen meyvenin, böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu ve sindirim sistemine katkı sağladığı biliniyor.
Farklı Şekillerde Tüketiliyor
Erzincanlı üreticiler, gilaburunun yalnızca suyu değil, reçel, sirke ve salamura şeklinde de değerlendirildiğini belirtiyor. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi nedeniyle gilaburu suyu en çok tercih edilen doğal içecekler arasında yer alıyor.
Vatandaşlardan Yoğun İlgi
Kentteki aktarlarda ve seyyar tezgâhlarda satışa sunulan gilaburu, hem doğal hem de ekonomik bir şifa kaynağı olarak vatandaşların ilgisini görüyor. Erzincanlılar, her yıl bu dönemde gilaburu alışverişini gelenek haline getirmiş durumda.
