Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelik değişikliğiyle birlikte ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde yeni bir döneme girildi. Buna göre, ticaret odasına bağlı fırınların ekmek ve simit fiyat tarifeleri artık doğrudan Ticaret Bakanlığı’nın onayına tabi olacak.
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar Kanunu’na bağlı odaların üyeleri tarafından üretilen ve bugüne kadar esnaf ve sanatkâr odaları tarafından belirlenen mal ve hizmet fiyatlarına ilişkin yönetmelikte değişikliğe gidildi. Yapılan düzenleme ile fiyat tarifelerinin nihai onay mercii Ticaret Bakanlığı olarak belirlendi.
Eski uygulamada, ekmek ve simit fiyatları; Ticaret İl Müdürü, Tarım ve Orman İl Müdürü, esnaf ve sanatkârlar odaları birliği, tarifeyi hazırlayan oda ile ilgili belediye temsilcilerinden oluşan bir heyetin değerlendirmesi sonucunda belirleniyordu.
Yeni düzenlemeyle bu çoklu yapı kaldırılırken, fiyat tarifelerinde merkezi denetim güçlendirildi. Böylece ekmek ve simit fiyatlarının belirlenme sürecinde tek yetkili kurum Ticaret Bakanlığı oldu.
Düzenlemenin, fiyat artışlarının kontrol altına alınması ve ülke genelinde daha standart bir uygulamanın sağlanması amacıyla hayata geçirildiği değerlendiriliyor.