Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, yaz aylarında bolca tüketilen üzümün sağlık açısından birçok faydası olduğunu ancak doğru porsiyonla tüketilmesi gerektiğini vurguladı. “Dengeli tüketilen üzüm, kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir” diyen Merd, her üzüm türünün farklı antioksidan ve şeker değerlerine sahip olduğuna dikkat çekti.
Üzümde Doğal Şeker ve Güçlü Antioksidanlar
Üzümün su oranı yüksek, doğal şeker içeriği nedeniyle enerji veren bir meyve olduğunu aktaran Merd, 100 gram taze üzümde yaklaşık 70-80 kilokalori bulunduğunu belirtti. Ayrıca üzüm; C, K ve B6 vitaminleriyle potasyum, bakır, manganez gibi mineraller ve resveratrol gibi kalp dostu bileşikler içeriyor. Resveratrol, üzümün özellikle kabuğunda bulunan ve kalp sağlığına katkısıyla tanınan güçlü bir antioksidan.
“Cilt, Sindirim, Bağışıklık İçin de Faydası Var”
Diyetisyen Merd, uzun süreli ve dengeli üzüm tüketiminin şu yararlarını sıraladı:
• Kalp sağlığını destekler
• Kan basıncını dengeleyebilir
• Bağışıklığı güçlendirir
• Sindirimi destekler, kabızlığa karşı faydalı olabilir
• Cilt sağlığına katkı sağlar
• Enerji verir, yorgunluk hissini azaltır
Özellikle çekirdekli üzüm türlerinde anti-aging etkiler gözlemlenebileceğini de sözlerine ekledi.
Porsiyon Kontrolü Şart: Fazlası Zararlı Olabilir
Üzüm sağlıklı bir meyve olsa da özellikle diyabet, insülin direnci ve kilo kontrolü olan bireylerin dikkatli olması gerekiyor. Taze üzümde bir porsiyonun yaklaşık 15-20 adet (bir küçük salkım) olması gerektiğini belirten Merd, kuru üzüm için bu miktarın bir yemek kaşığını geçmemesi gerektiğini söyledi.
Tüketim Önerisi: Proteinle Birlikte Tüketin
Kan şekerini daha dengeli tutmak için üzümün çiğ badem, yoğurt gibi protein içeren besinlerle birlikte tüketilmesini öneren Merd, paketli üzüm ürünlerinin doğal üzümle aynı faydayı sağlamadığını da vurguladı.
