Bursa’nın köklü mutfağını dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, Merinos Park’ta görkemli bir açılışla başladı. “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla hazırlanan festival, Bursa’nın tescilli lezzetlerini, üretici gücünü ve gastronomi potansiyelini uluslararası alanda öne çıkarıyor.
Başkan Bozbey: “Festival yerelden dünyaya uzanacak”
Festivalin açılışında konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, etkinliğin kente büyük katkı sağlayacağını belirtti:
“Festival, yerelden dünyaya uzanan bir lezzet şölenine dönüşecek. Bursa mutfağının marka değerini yükseltecek, yerel üreticilerimizi ve işletmelerimizi destekleyecek.”
Dostluk Çorbası ile başladı
Festival, birlikteliği ve paylaşmayı simgeleyen Dostluk Çorbası ile açıldı. 17 ilçeden toplanan baharatların kazana eklenmesiyle kaynayan çorba, sevgi, dayanışma ve kardeşliğin sembolü oldu.
3 gün boyunca 100’ün üzerinde etkinlik
Festival kapsamında:
• Tadım etkinlikleri
• Usta şeflerin söyleşileri
• Atölyeler ve yarışmalar
• Kültürel gösteriler ve konserler
• “Şefler köy yollarında” projesi
• Gastronomi temalı film ve belgesel gösterimleri
ile ziyaretçilere dolu dolu bir program sunulacak.
Bursa’ya gastronomi markası
Festivalde ayrıca “Bursa Lezzet Durağı” projesiyle kriterleri karşılayan işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verilecek. Bunun yanı sıra Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi ile Bursa’nın özgün lezzetlerinin tanıtımı yapılacak.
Bursa mutfağı kitaplaşıyor
Etkinlikte ayrıca “Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi” kitabı da tanıtıldı. Bu prestijli eser, Bursa’nın köklü mutfak kültürünü kayıt altına alarak gelecek nesillere aktaracak.
Uluslararası katılım
Festival, Türkiye’nin yanı sıra Moldova, KKTC, Çin, Bulgaristan, Ukrayna, Belarus ve Tataristan’dan gelen misafirlerle uluslararası bir lezzet buluşmasına ev sahipliği yapıyor.