Başkent Ankara, unlu mamullerden çikolataya, pastacılıktan dondurmaya kadar lezzet sektörünün kalbinin attığı büyük bir organizasyona ev sahipliği yapıyor. 6. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı (IBAKTECH Ankara 2025), 35 ülkeden 25 bin ziyaretçi ve 75 katılımcı firmayı buluşturarak sektöre yön veren yenilikleri sergiliyor.
16-19 Ekim tarihleri arasında ATO Congresium Kongre ve Sergi Merkezi’nde düzenlenen fuar, Türkiye’nin dört bir yanından gelen profesyonellerin yanı sıra yurt dışından da yoğun ilgi gördü. Etkinlikte, sektör temsilcileri unlu mamuller, pastacılık, dondurma ve çikolata teknolojilerindeki son trendleri deneyimleme fırsatı buldu.
“Tatlı sektörünün kalbi Ankara’da atıyor”
Fuarın ikinci gününde yoğun katılım olduğunu belirten firma yetkilisi Ufuk Altıntop, etkinliğin sektör açısından önemli bir buluşma noktası olduğunu vurguladı:
“Unlu mamuller ve tatlıyla ilgili her şey bu fuarda yer alıyor. 75 firma katılım sağladı, aralarında yabancı markalar da bulunuyor. 10 farklı ülkenin ürünlerini tanıtıyoruz. 35 ülkeden 25 bin ziyaretçi ağırlıyoruz. Bu da fuarımızın uluslararası boyutunu gözler önüne seriyor.”
“Ata tohumu unlarımızla dünyaya açılıyoruz”
Fuar katılımcılarından Erhan Özmen, Türkiye’nin unlu mamuller alanında dünyada söz sahibi olmasını hedeflediklerini söyledi:
“Başkentteki bu fuar, sektörel gelişmelerin nabzını tutmamız açısından çok önemli. Ata tohumundan elde ettiğimiz unları yenilikçi ürünlerle buluşturuyoruz. Amacımız, Türkiye’deki unlu mamul kültürünü küresel seviyeye taşımak.”
İstanbul’dan katılan Hüseyin Turgut ise, “Bu bizim ikinci katılımımız. Müşteri ilgisinden çok memnunuz, önümüzdeki yıllarda da burada olacağız” dedi.
Bir diğer katılımcı Ramazan Güven de fuarın başarısına dikkat çekerek, “Türkiye’nin 81 vilayetinden müşteriler geliyor. İlgi büyük, sektör canlandı” ifadelerini kullandı.
Yenilikçi teknolojiler, güçlü iş birlikleri
Fuar kapsamında, unlu mamullerden pastacılığa, çikolatadan dondurmaya kadar geniş bir ürün yelpazesi sergileniyor. Katılımcı firmalar, üretim teknolojilerindeki son gelişmeleri tanıtırken, yerli ve yabancı ziyaretçiler de yeni iş bağlantıları kurma fırsatı buluyor.
