Akdeniz'in köklü zeytin kültürü merkezlerinden biri olan Antalya, "sıvı altın" olarak tabir edilen zeytinyağının kalitesini artırmak ve üreticileri teşvik etmek amacıyla büyük bir yarışmaya hazırlanıyor. Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası (ATB), Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle "Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması" düzenleneceği duyuruldu.
Son Başvuru Tarihi 16 Ocak: Kimyasal ve Duygusal Analizle Değerlendirme
Yarışma, üreticilerin bilgi düzeyini artırmak, hatalı uygulamaları azaltmak ve yüksek kaliteli zeytinyağı üretimini desteklemek amacıyla hayata geçiriliyor. Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler için numune kabulü 1 Aralık 2025'te başlayacak, son başvuru tarihi ise 16 Ocak 2026 olarak belirlendi. Zeytinyağları; tat, koku, meyvemsilik, acılık, yakıcılık dengesini içeren duygusal analiz ve serbest yağ asidi ile polifenol değerini içeren kimyasal analiz kriterlerine göre titizlikle değerlendirilecek.
Dereceye girenlere Altın, Gümüş ve Bronz Madalya Beratları takdim edilecek. Numuneler, Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine ulaştırılabilecek.
ATB Başkanı Çandır: "Tavşan Yüreği Coğrafi İşareti Yolda"
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinin Akdeniz kültürünün ve Antalya'nın geçmişinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Antalya'nın iklim ve toprak yapısıyla yeniden zeytinciliğin parlayan yıldızı olma yolunda ilerlediğini belirten Çandır, hedeflerinin daha kaliteli ürün üretmek olduğunu söyledi. Çandır, Borsa olarak kentin yerel çeşidi olan Tavşan Yüreği Zeytine coğrafi işaret tescili aldıklarını hatırlatarak, yüksek polifenol oranına sahip Tavşan Yüreği Zeytinyağına da coğrafi işaret tescili alma çalışmalarının sürdüğünü kaydetti.
Turizm Müdürü: "Zeytinyağı, Antalya’nın Simgesi Olmalı"
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Antalya'da Tavşan Yüreği, Beylik, Gemlik gibi değerli zeytin çeşitlerinin yetiştirildiğini ve bu yarışmanın kaliteyi sürdürülebilir hale getireceğini belirtti. Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu ise zeytinyağının gastronomi turizminin ve yerel kimliğin bir parçası olarak markalaşmasının önemine dikkat çekti. Zoroğlu, zeytinyağının, Antalya’yı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerin kentten ayrılırken yanlarında götürebilecekleri en özel değerlerden biri haline gelmesini hedeflediklerini ifade etti.
