Muğla’nın Menteşe ilçesinde kurulan kapalı pazaryerinde manavlık yapan 48 yaşındaki Ebru Yaraş, alışılmışın dışındaki reçel çeşitleriyle büyük ilgi odağı oldu. Tamamen katkısız ve ev yapımı olarak hazırladığı, aralarında patlıcan ve acı biberin de bulunduğu 25 çeşit reçeliyle Yaraş, pazaryerinin en renkli ve özgün tezgahlarından birine sahip.
Mevsimin Özünü Taşıyan 25 Çeşit Reçel
Menteşe Kapalı Pazaryeri’nde tezgâh açan Ebru Yaraş, "Mevsimi gelen her meyveden reçel yaparım" diyerek el emeği göz nuru ürünlerinin çeşitliliğini vurguluyor. Geleneksel incir ve karpuz kabuğu reçellerinin yanı sıra, patlıcan ve acı biber gibi özgün tatlarla da müşterilerinin dikkatini çekiyor. Yaraş, tezgahında sürekli olarak 20 ila 25 çeşit reçel bulundurduğunu belirtiyor.
Ebru Yaraş, tüm reçellerini katkı maddesi kullanmadan, tamamen doğal yöntemlerle hazırladığını ifade ederek, "Benim reçellerim, sadece tatlı değil; mevsimin özünü taşıyor" dedi.
Fiyatlar ve Tüketici İlgisi
Yaraş’ın özgün ve katkısız reçelleri, lezzet arayan vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Ürünlerini küçük kavanozlar için 200 TL, büyük kavanozlar için ise 350 TL’den satışa sunan Ebru Yaraş, kendi emeğiyle yöresel lezzetleri yaşatarak hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de pazaryerine farklı bir renk katıyor.