Mersin'in merkez ilçesi Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığına yönelik artan hassasiyetler doğrultusunda ilçe genelinde yemek imalatı yapan işletmelere yönelik kapsamlı bir denetim zinciri başlattı.
Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Zeyit Şener’in talimatları ile gerçekleştirilen bu denetimler, vatandaşların güvenli, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmiş gıdaya ulaşımını sağlamayı amaçlıyor. Denetimler, kullanılan ham maddelerden nihai ürünün depolanmasına kadar uzanan geniş bir yelpazeyi kapsayarak gıda güvenliği zincirinin hiçbir halkasının atlanmamasını garanti altına alıyor.
Son Kullanım Tarihleri ve Saklama Koşulları Mercek Altında
Zabıta ekipleri, imalathanelerde gerçekleştirdikleri ayrıntılı incelemelerde kritik noktalara odaklandı. Kullanılan tüm gıda ürünlerinin son kullanım tarihleri tek tek kontrol edilirken, özellikle risk grubu olarak değerlendirilen et ve et ürünlerinin saklama koşulları özel bir hassasiyetle incelendi. Ekipler, bu ürünlerin uygun sıcaklıkta ve doğru muhafaza şartlarında tutulup tutulmadığını detaylıca denetledi. Ayrıca, üretim alanlarının genel temizliği, kullanılan ekipmanların hijyen durumu ve yüzeylerin temizliği gibi temel üretim kriterleri de titizlikle değerlendirildi.
Personel Hijyeni ve Depolama Düzeni Kontrol Edildi
Denetimlerin kapsamı sadece ürün ve üretim alanlarıyla sınırlı kalmadı; gıda güvenliğinin en önemli ayaklarından biri olan personel hijyeni de detaylıca ele alındı. Çalışanların kişisel temizlik standartlarına uygun hareket edip etmediği, üretim sırasında kullanılması gereken koruyucu ekipmanların (eldiven, bone vb.) durumu incelendi. Öte yandan, işletmelerin depolama alanları da kontrol edildi. Ürünlerin doğru koşullarda istiflenmesi, depolama düzeni ve işletmelerin genel temizlik planları, olası riskleri minimize etmek amacıyla denetimin odak noktaları arasında yer aldı.
Hedef Kesintisiz Güven: Denetimler Düzenli Olarak Sürecek
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürü Ufuk Sivaslıoğlu, yapılan denetimlerin sadece anlık bir kontrol değil, sürekli bir halk sağlığı politikası olduğunu belirtti. Sivaslıoğlu, Kaymakam ve Başkan Vekili Zeyit Şener’in talimatları doğrultusunda gıda güvenliğine yönelik denetimlerin kesintisiz ve düzenli şekilde sürdürüleceğini ifade etti. Bu kararlı tutum, ilçe genelindeki tüm gıda imalatı yapan işletmelerin sürekli olarak yüksek hijyen ve üretim standartlarını korumalarını teşvik etmeyi hedefliyor.
Tüketici Güvenliği İçin Sıfır Tolerans Uygulanıyor
Akdeniz Belediyesi Zabıta ekiplerinin bu kapsamlı denetimleri, ilçede yaşayan vatandaşların güvenli gıdaya olan erişim hakkını koruma altına alıyor. Denetimler sırasında tespit edilen eksikliklere veya mevzuata aykırı durumlara karşı sıfır tolerans politikası uygulanarak, gerekli idari işlemler başlatılıyor. Bu sayede hem halk sağlığı korunuyor hem de işletmelerin sorumluluk bilinci artırılarak Akdeniz’deki gıda üretim standartlarının sürekli olarak yükseltilmesi amaçlanıyor.