Kahramanmaraş’ta yüksek rakımlı yaylalarda üretilen doğal ballarda sağım dönemi başladı. Arı üreticileri, uzun süren düşük verim döneminin ardından bu yıl 10 bin tonun üzerinde rekolte bekliyor.
Kahramanmaraş Arı Yetişicileri Birliği Başkanı Niyazi Saygıner, yaylalardan getirilen balların birlik çatısı altında hijyenik koşullarda süzülerek tüketiciye ulaştırıldığını belirtti.
“İmkanı olmayan üreticiler yaylada çadır kurarak sağım yapabiliyor, imkanı olanlar ise şehir merkezinde uygun şartlarda süzüm gerçekleştiriyor. Ballarımızı soğuk gıda şartlarına uygun şekilde muhafaza ediyoruz. Bu sene rekolte oldukça iyi durumda, üreticilerimiz memnun.” dedi.
Kahramanmaraş ve çevresinde arıcılığın binlerce kişiye ekmek kapısı olduğunu vurgulayan Saygıner,
“Kahramanmaraş’ta 2 bin birlik üyemiz, yaklaşık 1500 de üye olmayan üreticimiz var. Toplamda 3 bine yakın aile arıcılıkla geçimini sağlıyor. Son 2 yıldır bölgemizde bal olmuyordu, bu yıl 10 bin tonun üzerinde bir rekolte bekliyoruz.” diye konuştu.
“Market Ballarıyla Karıştırılmamalı”
Saygıner, bölgedeki balların tamamen doğal yayla balı olduğuna dikkati çekerek şunları söyledi:
“Afşin Binboğa, Elbistan, Göksun, Nurhak ve Hacınınoğlu Engizek yaylalarında üretilen ballarımız doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor. Marketlere girmiyor. İstanbul’a, Almanya’ya gönderiyoruz. Bu balın özel olduğunu herkes biliyor, market ballarıyla karıştırılmamalı.”
Kahramanmaraş’ın tarhana ve dondurmada olduğu gibi balda da marka haline gelmesi için çalışmalar yaptıklarını aktaran Saygıner, fuar ve festivallerde kentin organik balını tanıttıklarını söyledi.