İzmir’in Torbalı ilçesine özgü Bardakçık incirini pazarlamak için üreticiler kooperatif çatısı altında güçlerini birleştirdi. Bu sayede ürünlerini daha kolay ve değerinde satma imkânı bulan çiftçiler, pazar sorununu ortadan kaldırdı.
Torbalı’ya 7 kilometre uzaklıktaki 500 haneli Çapak Mahallesi, Bardakçık inciri ile tanınıyor. Üreticiler, geçen yıl kurdukları Ege İncir Üreticileri Birliği ve Pazarlama Kooperatifi sayesinde fiyat istikrarı sağladı.
Kooperatif aracılığıyla bu yıl kilogramı 110 liradan satılan incir, yeşil dış yapısı ve kırmızı iç rengiyle dikkat çekiyor. Bölgedeki sanayi kuruluşları tarafından “freeze-dried” yöntemiyle kurutulan ürün, ABD, Kanada ve İtalya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Bardakçık incirinin tescillenmesi için TÜRKPATENT’e başvurduklarını belirterek, “Bu incir aroması ve şeker oranı bakımından çok dengeli. Farklı bölgelerde yetişen incirlerden ayrılıyor” dedi.