Hatay’da yaz sıcaklıkları 45 dereceyi bulurken, zorlu hava koşullarına rağmen geçimini sağlamak için çalışan kadınlar, tandır başında ekmek pişirmeyi sürdürüyor. Antakya’nın Kisecik Mahallesi’nde yaşayan 5 kadın, ateşin başında ekmek, gözleme ve biberli ekmek yaparak aile ekonomisine katkı sağlıyor. Kavurucu sıcaklık, emekçi kadınların mesaisini daha da güçleştiriyor.
Geçim Mücadelesi Alev Alev Sürüyor
Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, tandırın harlanan ateşiyle birlikte saatlerce devam ediyor. Makbule Doğru, tandırcılığın zorluklarına dikkat çekerek, “Sabah ezanı sonrası hamur yoğuruyoruz, sonra tandırı yakıyoruz. Alevin içine elimizi sokup ekmek çıkarıyoruz. Kışın da soğukta bu işi yapmaya devam ediyoruz çünkü yapmak zorundayız,” ifadelerini kullandı.
Zorlu Şartlara Alıştılar Ama Kolay Değil
Sıcağın etkisini anlatan Şehire Koşar ise, "Tandırın başı 50 dereceyi geçiyor. Sabah 07.00'de başlıyoruz, bazen akşama kadar sürüyor. Gözleme, biberli, patatesli yapıyoruz. Tandır önünde durunca sanki solaryuma girmiş gibi kapkara olduk,” diyerek çalışma koşullarını özetledi.
Hem Emeğe Saygı Hem Lezzete Talep Var
Yaptıkları ürünler sadece geçim kapısı değil, aynı zamanda mahalle halkının da beğenisini kazanıyor. Kadınlar, lezzetli ürünleriyle siparişlere yetişmeye çalışırken, müşteriler de bu emeğe duydukları saygıyı dile getiriyor. “Bir yiyen bir daha istiyor, herkes emeğimizi takdir ediyor,” diyen Doğru, işlerinin zorluğu kadar gururunu da aktardı.