Siirtli zanaatkar Fatih Bakırcı, baba mesleğini sadece bir iş olarak değil, bir hayat biçimi olarak görüyor. Ticaret Meslek Lisesi mezunu olmasına rağmen gönlünü dedesinden babasına, babasından da kendisine miras kalan bakıra veren Bakırcı, bu alandaki ustalığını tescilledi. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından verilen belge ile "devlet zanaatkarı" unvanını alan usta, ağabeyi ile birlikte yaklaşık 50 yıldır dükkanındaki ocak başında ter döküyor.
Bakır Ürünlerine Yeniden Doğan İlgi
Günümüzde çelik ve plastik mutfak gereçlerinin yaygınlaşmasına rağmen bakırın lezzet ve sağlık açısından hala zirvede olduğunu belirten Bakırcı, son yıllarda talebin yeniden arttığını ifade etti. Bakırda pişen yemeğin aromasının başka hiçbir materyalde bulunmadığını söyleyen usta, özellikle modern tasarımların eklenmesiyle bakırın sadece mutfaklarda değil, dekorasyonda da vazgeçilmez bir yer edindiğini kaydetti.
Avrupa'nın Keşfettiği Bakır Enerjisi
Bakırın bilinmeyen özelliklerine değinen Fatih Bakırcı, bu metalin sadece ısıyı değil, insan vücudundaki stresi de ilettiğini savundu. Bakırın güçlü bir iletken olması sebebiyle stresi çektiğini belirten Bakırcı, Avrupa’da son yıllarda yeni ev döşeyen kadınların, evdeki negatif enerjiyi ve hastalığı çekmesi için dekorasyonda özel bakır hatlar kullandığını hatırlatarak bu kadim bilginin önemine dikkat çekti.
Uzun Ömürlü Kullanım İçin Püf Noktaları
Bakır kullanımında kadınların en çok çekindiği "kararma" ve "kalay" problemine de değinen Bakırcı, doğru bakım yöntemlerini paylaştı. Bakırın bulaşık makinesine atılmaması ve sert tellerle ovulmaması gerektiğini vurgulayan usta, sadece süngerle yıkanan bakırın kalayının çok daha uzun süre dayandığını belirtti. Kalaycı bulma kaygısının bu eşsiz zanaatın önüne geçmemesi gerektiğini ifade eden Bakırcı, doğru kullanımla bakırın ömürlük bir yatırım olduğunu söyledi.
Zanaatın Geleceği İçin Mücadele Veriyor
Dört çocuk babası olan Fatih Bakırcı, geçimini bu asırlık dükkandan sağlarken en büyük üzüntüsünün zanaatkar yetişmemesi olduğunu dile getirdi. Terkedilmeye yüz tutmuş meslekler kategorisinde yer alan bakırcılığı yaşatmak için her gün dükkanını sabahın erken saatlerinde açan Bakırcı, büyük şehirlerdeki yoğun talebin kendi bölgesinde de oluşmasını ve bu kadim sanatın gelecek nesillere aktarılmasını hayal ediyor.