Van’ın Çatak ilçesinde 2 bin 700 rakımlı bölgelerde karakovan balı hasadına başlandı. Bitki çeşitliliğinin artması ve mevsim şartlarının uygun olmasının etkisiyle üreticiler, bu yıl yüksek verim almanın mutluluğunu yaşıyor.
Kafkas arısı tarafından şeker ve katkı maddesi kullanılmadan üretilen, prolin değeri yüksek karakovan balı, söğüt dallarından yapılan ve çamurla sıvanan özel kovanlarda yetiştiriliyor. Sütleğen, kekik ve geven gibi binlerce çeşit bitkinin çiçeklerinden süzülen bal, meşakkatli sürecin ardından sofralara ulaştırılıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, Çatak ve Bahçesaray’ın kapalı havza olması nedeniyle karakovan yetiştiriciliğine uygun olduğunu belirtti. Şişman, “Çatak’ta 170 işletmede 30 bin kovanımız mevcut, 8 bin civarında da karakovanımız var. İlk kovanları açtık, verim iyi gözüküyor. Kovanlar dolu. Yağmur yağmadığı için bal hem kaliteli hem verimli oluyor. Binlerce çeşit bitkiden süzülerek bu bal üretiliyor” dedi.
Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo, “Bal hasadına başladık, verimli bir sezon bekliyoruz. Burada binlerce çeşit bitki var. İlaç kullanılmıyor. Bu nedenle balımız çok kaliteli. Kovanlarımız da dolu” diye konuştu.
Karakovan balı üreticisi Vahap Semo ise balın yüksek rakım ve zengin bitki örtüsünden kaynaklanan kalitesine dikkat çekerek, “Burada aslında bal değil ilaç üretiyoruz. Kuraklık olduğu seneler balın kalitesi daha da artıyor. Yurt içi ve yurt dışından talep edenlere gönderiyoruz. Bu sene balın hem kalitesi hem de verimi yüksek” ifadelerini kullandı.