Samsun'un verimli toprakları, Bafra Ovası'nda 27 bin dönüm arazide ekili kapya biberlerinin hasadıyla yeniden şenlendi! Ancak bu kırmızı hasat, üreticinin yüzünü tam olarak güldürmüyor. Artan maliyetler ve emek yoğun üretim süreci, çiftçileri kara kara düşündürüyor.
Emeğin Fiyatı Yok: "Uğraşı Çok Zor"
Karpuzlu Mahallesi'nden üretici Bahri Şener, kapya biberin üretim sürecinin ne kadar zorlu olduğunu anlattı. Mart ayında başlayan fidelenme ve dikimden, sulama ve ilaçlamaya kadar geçen altı aylık zahmetli süreç, şimdi hasatla son buluyor. Şener, "Kapya biberin uğraşı çok zor. Mart ayının başında başlıyor, fidelemesi, dikimi, çapalaması, ilacı, sulaması derken şimdi hasada geldik," dedi.
Maliyetler Cepleri Yakıyor: "Masrafları Karşılamak Amacımız"
Geçen yıla göre fiyatlar artsa da, girdi maliyetlerindeki fahiş yükseliş üreticinin belini büküyor. Mazot, gübre ve işçilik masraflarındaki artış, kazancı eritiyor. Bahri Şener, 14 dönümlük arazideki üretim maliyetinin 350 bin liraya ulaştığını belirterek, "Şu anda amacımız sadece masrafları karşılayabilmek. Sonrası Allah kerim," ifadelerini kullandı. Geçen yıl kilosu 12 TL olan kapya biberi, bu yıl 18-20 TL bandında seyretse de, bu artışın maliyetlerin altında kaldığı görülüyor.
Bafra Kalitesi Pazar Avantajı Sağlıyor
Her şeye rağmen, Bafra Ovası'nda yetişen kapya biberinin eşsiz bir lezzete ve aromaya sahip olduğu biliniyor. Şener, bu durumun pazarda bir avantaj yarattığını ve ürünlerinin diğer bölgelere göre daha çok tercih edildiğini belirtti. Umarız, emeğin karşılığı alınır ve Bafra'nın bu özel lezzeti, üreticisini de mutlu eder!