Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenen Ardahan çiçek balının bu sezon hasadı bereketli başladı.
İlkbaharda zengin floraya sahip yüksek noktalardaki yayla ve meralara bırakılan kovanlarda organik üretimi yapılan Ardahan çiçek balı, kent ekonomisine katkı sağlıyor. Dil uzunluğu ve soğuk iklime dayanıklılığıyla Türkiye’de tek, dünyada ise en önemli 4 arı ırkından biri olarak gösterilen Kafkas arısından elde edilen bal, tüketici tarafından ilgi görüyor.
Ardahan Arıcılar Birliğine üye 620 arıcının yaklaşık 35 bin kovanda ürettiği petekler, sırları alındıktan sonra süzüm makinesine konuyor ve kavanoz ile tenekelere doldurularak satışa sunuluyor.
Merkeze bağlı Çataldere köyünde kışı kar altında geçiren arılarda da verim yüksek oldu. Bilgin ailesi, bal süzüm sezonuna baba Necdet Bilgin’in kovanlara duman vermesiyle başladı. Baba ve 3 kızı, süzdükleri balları paketleyip satışa hazırlıyor.
Necdet Bilgin, kar altında kışlatılan arıların daha sağlıklı olduğunu vurgulayarak, “Kışı kar altında geçiren Kafkas arımızın balını almaya başladık. Dil uzunluğu balımızın kalitesini artırıyor” dedi.
Kızları Büşra ve Havva Bilgin de hasadın geçen yıla oranla iyi gittiğini ve mesleklerini severek sürdürdüklerini ifade etti. Antalya’dan Ardahan balını almak için gelen Yakup Pullu ise, “Buranın doğal ve oldukça lezzetli balları var. Her yıl buradan alıyoruz” diye konuştu.