Adana’da kırmızı biberin hasat edilmesiyle birlikte geleneksel salça sezonu da açıldı. Kentte, ev ekonomisine katkı sağlamak isteyen vatandaşlar, pazarlardan çuvallarla salçalık biber satın alarak kış hazırlıklarına başladı.
Ev Yapımı Salçaya Yoğun İlgi
Hazır salçalara güvenmeyen birçok kişi, kendi salçalarını hazırlamak için harekete geçti. Bazı vatandaşlar, biberleri evlerinde zahmetli bir şekilde temizlerken, kimileri ise bu işi kolaylaştırmak için biber çekim merkezlerinden hizmet almayı tercih ediyor.
Kıyıboyu Pazarı Hareketli Günler Yaşıyor
Kıyıboyu Caddesi Fatih Mahallesi’nde kurulu Biberciler ve Zeytinciler Pazarı, salçalık biber almak isteyenlerle dolup taşıyor. Pazarda tezgâh açan satıcılardan Ömer Özdemir, “Geçen sene kilogram fiyatı 15 liraya kadar düşmüştü. Bu yıl da 15 ile 20 lira arasında satılıyor. Şu an salçalık biber çıktı, ancak Karaisalı biberi henüz hasat edilmedi. O da çıktığında kilosu 20 liradan satılmaya başlar. Fiyatların daha da yükselmesini bekliyoruz” dedi.
Vatandaşlar Fiyatlardan Memnun
Salçalık biber almaya gelen vatandaşlar, her yıl mevsiminde bu alışverişi yaptıklarını ve kendi salçalarını tüketmenin hem sağlıklı hem de ekonomik olduğunu ifade etti. Şimdilik fiyatların uygun olduğunu belirten vatandaşlar, bu geleneği sürdürmeye kararlı olduklarını dile getirdi.
