Adana Valiliği ev sahipliğinde bu yıl "Kuşaktan Kuşağa" temasıyla düzenlenen 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, yoğun ilgi gören etkinliklerle gastronomi tutkunlarını ağırlamaya devam ediyor. Kentin zengin mutfak kültürünün tanıtıldığı festivalde, gün boyu süren programlarla ziyaretçiler lezzet şöleni yaşıyor.
Festival alanına gelen vatandaşlar, kurulan stantlarda Adana’nın meşhur lezzetleri olan kebap, ciğer, şırdan ve şalgam gibi yöresel tatları deneyimleme fırsatı buldu.
Adana Mutfağının Gizli Kahramanları Sahnedeydi
Festival, lezzetin sırlarını paylaşan söyleşilere de ev sahipliği yaptı. Şef Bedri Aydoğdu, "Adana Kebabı'nda Başarı Hikayesi" başlıklı sunumuyla mesleki tecrübelerini ve Adana kebabının yöresel önemini katılımcılarla paylaştı.
Festivalin önemli bölümlerinden biri olan Atölye Çadırı'nda ise unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Adana yemekleri yeniden canlandırıldı:
• Müge Mengen "fellah köfte",
• Tülay Nisanoğlu ve Fatma Gülten Demir "yüksük çorbası",
• Fatma Yüksel "tahinli çiğ köfte",
• Feride Sözügeçer "bamya dolması" yaptı.
Atölye çalışmalarını takip eden misafirlere, hazırlanan geleneksel yemeklerden ikram edildi.
Genç Şefler Yeteneklerini Sergiledi
Festivalin rekabet dolu bölümü olan "Genç Şefler Yarışması"nda ise genç ve üniversiteli şefler, hünerlerini sergiledi. Bireysel ve ekip olmak üzere iki kategoride mücadele eden şefler, hazırladıkları yaratıcı yemeklerle jüri karşısına çıktı. Dereceye giren genç yeteneklere ödülleri törenle takdim edilecek.
Festival kapsamında yarın da "Liseli Genç Şefler Bireysel" ve "Liseli Genç Şefler Ekip" yarışmaları ile heyecan devam edecek.